1. Zasady tworzenia raportów dziennych: 

• raporty dzienne - w rozbiciu na grupy posiłkowe (diety), grupy osób oraz posiłki, 
• jadłospis - sposoby automatyzacji procesu przygotowania, 
• kreator potraw - zasady tworzenie potraw, 
• dokument zapotrzebowania żywnościowego a dokument rozchodowy – zależności, 
• rejestr czynności GMP/GHP. 

2. Analiza wydruków dotyczących żywienia grupowego.

Po szkoleniu każdy z uczestników otrzyma 2-miesięczny dostęp do nagrania kursu, które będzie dostępne na koncie użytkownika strony szkolenia.wolterkluwer.pl.